3月19日,2026中國國際酒業(yè)發(fā)展大會在瀘州召開。會上,中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉以《微醺經(jīng)濟(jì)·情緒革命》為主題發(fā)表主旨演講。宋書玉理事長表示,在時代奔涌向前的宏大敘事中,變革與堅(jiān)守從來不是非此即彼的選擇題,而是一場關(guān)乎方向的辯證思考。對于中國酒業(yè)而言,守正與創(chuàng)新的統(tǒng)一、文化與品質(zhì)的共生,不僅關(guān)乎企業(yè)的興衰,更承載著傳承千年文明的使命。
首先,守正是創(chuàng)新的坐標(biāo)系,而非創(chuàng)新的束縛。
宋書玉理事長認(rèn)為,所謂“正”,是“水、糧、曲、窖、藝”這五字箴言所凝練的靈魂密碼。正是這套歷經(jīng)歲月淬煉的工藝體系,賦予了中國傳統(tǒng)美酒區(qū)別于世界任何蒸餾酒的獨(dú)特基因。這份根脈,是我們的來處,更是我們前行的底氣。他強(qiáng)調(diào),真正的敬畏不在于固守其形,而在于深諳其神。當(dāng)我們將目光投向“微醺”與“輕飲”的時代訴求時,必須清醒地認(rèn)識到,優(yōu)化體驗(yàn)絕不是稀釋品質(zhì),提升舒適絕不意味著簡化工藝。只有在深刻洞察傳統(tǒng)發(fā)酵機(jī)理與風(fēng)味構(gòu)成邏輯的基礎(chǔ)上,以更精細(xì)的工藝控制實(shí)現(xiàn)品質(zhì)、風(fēng)味的躍遷,創(chuàng)新才能成為對傳統(tǒng)最深情的告白。
其次,文化是品牌穿越周期的定力,也是抵達(dá)人心的通行證。
在宋書玉理事長看來,美酒從來不止于品飲,它沉淀著流傳千年的智慧與敬畏。在追逐年輕化、時尚化的浪潮中,文化的生命力在于轉(zhuǎn)化,而非降格。他認(rèn)為,我們要做的,是用時代的語法重構(gòu)傳統(tǒng)文化的表達(dá)方式,讓年輕人在微醺中感知?dú)v史的溫度,在輕酌中體悟傳承的厚重。當(dāng)古老智慧與現(xiàn)代審美在酒杯中相遇,文化便不再是博物館里的陳列,而成為流動的情感共鳴。
最后,品質(zhì)是永恒的價值底線,更是不斷躍升的價值高地。
宋書玉理事長強(qiáng)調(diào),消費(fèi)者對“飲后體驗(yàn)”的關(guān)切,本質(zhì)上是對美好生活的更高期待。回應(yīng)這份期待,意味著我們必須將品質(zhì)的邊界從安全可靠、風(fēng)味獨(dú)特,拓展至舒適愉悅、飲后友好的更高維度。這不僅是對技術(shù)的挑戰(zhàn),更是對產(chǎn)業(yè)價值觀的重塑。(中國酒業(yè)協(xié)會CADA)