近日，酒業(yè)協會組織國內白酒專家來到花冠集團釀酒股份有限公司，對花冠老酒進行了普查鑒定。專家組在認真調取審閱老酒基酒臺賬、現場實地考察老酒基酒庫房，并通過質詢討論后一致認為：花冠集團釀酒股份有限公司（地址：山東省菏澤市巨野縣花冠路西段）符合T/CBJ2101—2019《白酒年份酒》的要求，具備白酒年份酒生產的能力，予以認可。

　　白酒年份酒在白酒行業(yè)內被推崇多年，具有較高年份的白酒更是得到消費者和收藏愛好者的青睞和追捧。2019年3月，酒業(yè)協會正式頒布了耗時13年確定的白酒年份酒團體標準，希望以此解決白酒年份酒標準長期“裸奔”、年份酒產品標注自說自話的行業(yè)亂象。為此，該標準對年份酒生產企業(yè)設置了較高的門檻，其中對生產資質、生產能力、檢測設備、技術人員、生產管理都有明確的要求。在生產資質上，要求申請的白酒企業(yè)必須不間斷釀造20年以上，并具有完整的生產記錄和酒庫儲存、出入庫記錄；而且近十年，要求企業(yè)每年原酒產量要大于銷量30%等諸多條件。

　　花冠集團獲中酒協頒發(fā)的白酒年份酒生產資質認定證書，這表明了花冠酒業(yè)在產品品質與對消費者的真誠度方面，一直走在行業(yè)前列，樹立起了行業(yè)典范。

　　為什么是花冠酒業(yè)？憑什么是花冠酒業(yè)？

　　“酒是陳的香”，年份酒被認為是白酒企業(yè)的高端產品，多年來，花冠集團一直堅持認真釀酒、實在儲酒，十九年矢志不移，每年封存2000噸以上高品質原酒，共計儲存5萬噸之多。同時，花冠集團還是全國第四家、山東省第1家通過酒業(yè)協會年份酒認證委員會認證的年份酒生產企業(yè)，并且在認證委員會和第三方見證下現場封存了1.67萬噸5年以上的年份原酒。魯雅香年份儲藏17年、12年以及冠群芳儲15和花冠二十年陳也是獲得酒業(yè)協會年份認證委員會認證的真實年份酒。

　　年份酒生產資質認證就是酒業(yè)協會建立的團體標準，是為了凈化年份酒的市場，讓消費者明明白白消費，讓企業(yè)以具體的標準進行生產。通過現場認定和審查，花冠酒業(yè)完全具備生產真實年份酒的資質。年份基酒由于是十分之一的優(yōu)質率、百年老窖和傳統(tǒng)釀造工藝，同時采用優(yōu)質陶壇容器、恒溫恒濕貯存，使得年份酒成本生產非常高，這也是年份酒的價值稀缺的一個主要原因。同時，專家組一致認為花冠酒業(yè)是有很深厚的歷史積淀和物質積淀的，而花冠酒業(yè)之所以能夠獲得認證，關鍵的原因在于雄厚的硬實力。

　　此次花冠酒業(yè)獲得中酒協認證，不僅象征著行業(yè)對花冠酒業(yè)年份酒產品的認可，更為白酒行業(yè)真實年份酒的生產與銷售提供了藍本，將對推動整個行業(yè)健康、有序發(fā)展產生積極作用。（文章來源：中 國網酒頻道）

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