4月9日-11日，在瀘州召開(kāi)的第十六屆全國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)上，酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉在全國(guó)國(guó)際酒業(yè)發(fā)展論壇上說(shuō)，“十三五”末（2020年），全國(guó)釀酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)1887家，相比“十二五”末減少802家，完成釀酒總產(chǎn)量5400.7萬(wàn)kL，同比下降24.7%。

　　具體來(lái)看，飲料酒產(chǎn)量4476.5萬(wàn)kL，同比下降28.1%；發(fā)酵酒精產(chǎn)量924.3萬(wàn)kL，同比下降2.5%。累計(jì)完成產(chǎn)品銷(xiāo)售收入8353.3億元，同比下降9.2%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1792.0億元，同比增長(zhǎng)75.6%。

　　“十三五”末（2020年），釀酒產(chǎn)業(yè)盈利水平主要來(lái)自白酒行業(yè)（利潤(rùn)1585.4億元），相比“十二五”末增長(zhǎng)117.3%，其他的酒類(lèi)行業(yè)均為下降，啤酒下降6.1%，黃酒下降9.8%、其他酒下降10.0%、發(fā)酵酒精下降61.1%，葡萄酒下降幅度較大，降幅為95%。

　　宋書(shū)玉表示，有幾個(gè)特點(diǎn)值得關(guān)注：一是規(guī)模以上酒類(lèi)企業(yè)數(shù)量逐年減少，酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)集中式發(fā)展趨勢(shì)越來(lái)越明顯；二是產(chǎn)銷(xiāo)量基本呈現(xiàn)逐年下降的趨勢(shì)，體現(xiàn)了市場(chǎng)供需關(guān)系和消費(fèi)需求的變化；三是產(chǎn)品銷(xiāo)售收入在“十三五”中期實(shí)現(xiàn)V字反轉(zhuǎn)，且單位產(chǎn)品銷(xiāo)售收入?yún)s基本呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)，酒類(lèi)產(chǎn)品的市場(chǎng)議價(jià)能力逐步得到提升；四是利潤(rùn)水平呈現(xiàn)逐年上升，表現(xiàn)出酒業(yè)由量變向質(zhì)變的過(guò)程，也體現(xiàn)出消費(fèi)者追求理性和健康的消費(fèi)訴求。

　　宋書(shū)玉介紹，總體而言，“十三五”期間，我國(guó)酒業(yè)轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)，逐步從以產(chǎn)品為中心，轉(zhuǎn)向以市場(chǎng)和消費(fèi)為中心，適應(yīng)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的快速轉(zhuǎn)變，在供給側(cè)改革、消費(fèi)升級(jí)、互聯(lián)網(wǎng)+等新趨勢(shì)下取得了階段性的成效。（文章來(lái)源：新京報(bào)）

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